Informační schůzka pro 1. ročníky všech maturitních oborů se uskuteční
v úterý 25. června 2019
od 16.30 hodin v hudebně.

Informační schůzka pro 1. ročníky všech učebních oborů se uskuteční
ve středu 26. června 2019
od 16.00 hodin v hudebně
(vchod z Komenského 7).

Seznam seminárních prací pro šk. rok 2019/2020 maturitní obory. Platí pro nynější 6.0, 2.A a 3.HO.

Dne
27. 6. 2019 od 10:00hod.
se uskuteční
burza učebnic
na chodbách školy.

předchozí další

Po čem jdete nejčastěji

Novinky a aktuality

14červen
2019

„Kurz sushi“

Jsme žáci 2. ročníku oboru Hotelnictví a rádi bychom se podělili o své zážitky a zkušenosti z kurzu sushi, který jsme mohli absolvovat na naší škole, v rámci výuky Učební praxe. Celým kurzem nás provedly lektorky, paní Veronika a paní Hana, které mají se sushi bohaté zkušenosti. V první části nám vyprávěly o vzniku a historii sushi. Poté nám představily základní pomůcky a suroviny, které jsou potřebné k jeho přípravě. Jako první jsme se naučili, jak správně připravit rýži, základní surovinu na přípravu sushi. Následovala příprava jednotlivých druhů sushi, a to Temaki sushi, jen pro představu, jedná se o kornoutek z řasy Nori, plněný rýží a dvěma surovinami vlastního výběru. Další sushi, jednoduché na přípravu, bylo např. Maki sushi, Uramaki, Nigiri sushi a Sashimi. Ve druhé části kurzu jsme se naučili, jak připravit polévku Miso a salát Wakame za použití jiné řasy, Wakame. Dále jsme připravovali krevetové sushi, flambované suschi, Inari sushi, což je taštička z ochuceného smaženého tofu, plněná rýží a dalším ingrediencemi podle vlastní fantazie.  A na závěr? Sladká tečka na konec ve variantě sladkého sushi, které jsme připravili z kokosové rýže a ovoce. Kurz byl pro nás velkým přínosem. Nejen proto, že jsme mohli pracovat s čerstvými a ne zcela běžnými surovinami, ale také vytvořit a ochutnat plno nových jídel. Zcela jistě jsme si s sebou odnesli mnoho nových zkušeností a rozšířili si obzory v rámci mezinárodní kuchyně. Žáci třídy 2.HO, GSS Mikulov


12červen
2019

Příběh těsta v tomto školním roce naposled

Dne 7. 6. 2019 navštívili žáci 1. ročníku oboru Kuchař – číšník v rámci odborných exkurzí pekárnu v Břeclavi. Ta je součástí společnosti Penam, a.s. se sídlem v Brně. Patří k předním pekárenským a mlynárenským výrobcům ve střední Evropě. Celou exkurzí žáky provázela p. Slámová. Nejprve se žáci podívali do míchárny těsta, kde se zrovna probíhala příprava těsta na rohlíky. Těch se mimochodem v břeclavské pekárně denně upeče kolem 150 tisíc. Dále navštívili vyvalovnu a kynárnu – podle názvů je jasné, co se zde děje s připraveným těstem. Pak měli možnost se podívat na pece, z nichž na pásu neustále vyjížděly upečené rohlíky a automatická rozdělovačka je sypala do bedýnek. Exkurzi žáci ukončili v expedici, zde dostali na degustaci bednu plnou teplých křupavých rohlíků. Ondrák František, učitel odborného výcviku

10červen
2019

Exkurze do ekologického centra

Dne 7. června 2019 navštívila třída 5.0 ekologické centrum Rozmarýnek v Brně. Do tohoto zařízení jsme se tak trochu dostali náhodou. Loni, tedy v kvartě, jsme se zapojili do soutěže Edugard "Pěstuj, zkoumej, vyprávěj" se svojí bylinkovou spirálou, kterou jsme vytvořili v rámci předmětu Přírodovědný projekt – cvičení pod vedením paní učitelky Kamily Dědákové. Sice jsme soutěž nevyhráli, byli jsme však oceněni za nápad a kreativitu při realizaci spirály a také za schopnost si vše obstarat sami bez finančních prostředků. Naší výhrou bylo strávit den v této zajímavé budově včetně tzv. přírodní zahrady. Všechny aktivity se týkaly tématu „Zahrada divů - zdroj potravy“. Připravili jsme si tak jednoduchá jídla z jedlých plevelů, které jsme pod dozorem v zahradě posbírali. Dozvěděli jsme se něco více ze života včel a jiných opylovačů, formou her jsme si vyzkoušeli, jak to mají včelky těžké při opylování. Prohloubili jsme si také naše znalosti o zemědělských plodinách, vyzkoušeli jsme si vyrobit olej z různých olejnin. Den jsme si moc užili a určitě také využijeme nějaké informace nejen při studiu biologie. za třídu 5.0 Anna Široká


Fotogalerie

Fotogalerie

Video

Video

Virtuální prohlídka

Prohlidka

Důležité dokumenty

  Partneři školy

Bowling Mikulov Hotel Galant Hotel Iris Nemocnice Valtice Srdce v domě MF Energy Kontaktni centrum Antir easyschool Gabauer & Griller AWIS Vinařské centrum Vinařství Vajbar ZF Mendelu AF Mendelu Město Mikulov Mikulovská Rozvojová